15.04.2026
Технологию приготовления блюд русской традиционной кухни планируют стандартизировать
Разработан проект национального стандарта:
Проект ГОСТ Р Русская традиционная кухня. Рекомендации по технологии приготовления блюд
Разработчиком документа является ТК 174 "Продукция и услуги общественного питания".
Срок публичного обсуждения проекта: 03.04.2026-02.06.2026.